您可以依法要求商家赔偿。依据《食品安全法》等，商家需对过期食品负责。若不及时处理，可能导致您权益受损，且助长不良商家行为。
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常见处理方式有协商、调解、投诉、仲裁、诉讼。建议先与商家协商，无果后依次尝试调解、投诉，仍无法解决则考虑仲裁或诉讼。
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商家拒赔可这样处理：1.与商家协商，要求合理赔偿；2.若协商不成，向消协或调解组织求助；3.还可向行政部门投诉；4.如有仲裁协议，提请仲裁；5.必要时，向法院起诉，维护权益。